Elke wijnliefhebber kent de wijnen van Chateau Purcari uit Moldavië, ze staan bekend om hun zuiverheid en kracht. In de streek Stefan Voda word al wijn verbouwd sinds de twaalfde eeuw. De streek staat bekend om hun krachtige bodem structuren en om het verfijnde klimaat wat heerst in de wijngaarden. Chateau Purcari is gevestigd in het dorpje Purcari. Om het dorp liggen de wijngaardeen van klooster Agon Zograf. De wijnen worden verbouwd in het zuidelijke puntje vlakbij het drielanden punt.
1827 was een belangrijk jaar voor Chateau Purcari
In het jaar 1827 was het de keizer van Rusland Nicholas I die het wijnhuis de status gaf als eerst gespecialiseerde wijnmakerij van Bessarabië. Dat bracht heel veel voor dit prachtige wijnhuis uit Moldavië. Want een aantal jaren later stonden de wijnen van Chateau Purcari op tafel bij niemand minder als Tsaar Nicolaas II en de Engelse koning George V. In begin van de vorige eeuw werd er veel geïnvesteerd in zowel de wijngaarden als in de modernste technieken in de winery. Hierdoor is de kwaliteit van de wijnen nog verder verbeterd en hebben ze inmiddels internationale roem gekregen. Veel wijnen waaronder deze rode Pinot Noir heeft menig wijn prijs in ontvangst mogen nemen, en dat vinden wij niet gek.
Houtlagering voor de Purcari 1827 Pinot Noir
De Pinot Noir druiven groeien op een wat hoger gegelegen wijngaard, hierdoor krijgen de trossen meer koelte. En dat is iets wat de Pinot Noir druif heerlijk vind. Met zijn wortels diep in de grond krijgen de trossen veel voeding uit de rijke bodem. Zodra de Pinot Noir druiven rijp zijn worden ze geheel met de hand geoogst. Enkel de beste trossen worden geselecteerd en in kleine kratjes naar Chateau Purcari gebracht. Hierop volgt een zachte persing en ondergaat deze rode wijn een hout lagering voor minimaal zes maanden. De wijnmaker van Chateau Purcari kiest er voor om enkel Franse houten vaten te gebruiken, dit om meer zachtheid en finesse in de wijn te verkrijgen. Ja wie niet beter zou weten zou denken een Bourgogne in het glas te hebben. Want hij heeft een prachtige licht rode kleur en de geur geeft ons nuances van verwelkte rozen, aardbeien, frambozen en wat lavendel. De smaak is een echte Pinot Noir, veel rood fruit op de tong met daarbij de juiste dosis kruiden. Achter op de tong wat verfijnde tannines met indrukken van blauwe bessen. Licht wat rook en vanille wat hem gewoon weg geweldig maakt.
2022
