Tabali Talinay Chardonnay

0,75L | 13.5%

19 , 9 5

Chardonnay

Tabalí

Aantal

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

Tabali Talinay Chardonnay

Smaak & Rijping

Licht

Krachtig

Soepel

Tannines

Droog

Zoet

Zacht

Zuren

Complexiteit

Mooie gelaagdheid

Drinkvenster

Bewaarfase Tot 2024

Op Dronk 2024 - 2029

Over z'n piek Na 2029

Aroma's

Tropisch fruit Limoen Perzik Toast Mineralen Romigheid

Wijn-Spijs

Romige pasta Kreeft Gebraden kip

Vintage Rapport

2023 was een uitstekend jaar voor witte wijnen in de Limarí Valley, Chili. De koele zeebries en kalkrijke bodems zorgden voor een lange rijping en druiven met veel spanning en complexiteit.

Wat is het een plaatje deze Talinay Chardonnay van wijnhuis Tabali, de druiven groeien op in het noorden van Chili in het wijngebied Limarí Valley. Hier heerst een geweldig klimaat voor top wijnen van de Chardonnay druif. En top dat is hij hoor, met een houtlagering van minimaal elf maanden is hij vol en complex. De houtlagering geeft namelijk veel kracht en souplesse aan deze Talinay Chardonnay.

Het begin van wijnhuis Tabali

Het begon allemaal in begin jaren negentig toen Guillermo Luksic de eersten kansen zag in Limari Valley. Voorheen werd er altijd gedacht dat het klimaat hier te extreem was voor de aanplant van wijngaarden. Een goede wijn bleek dus erg ver gezocht. Maar Luksic plantte zijn eerste wijngaarden hier en zo waren de Tabali wijnen in 2002 een feit. Vandaag de dag wordt het gerund door zijn zoon Nicolás Luksic, die met hetzelfde doel als zijn vader de typische Tabali wijnen maakt. De Talinay wijngaard ligt op twaalf kilometer van de Stille Oceaan, waar een constante koele zeebries is. Hierdoor zijn er veel lagere temperaturen van in de rest van de vallei, waardoor dit de wijngaard is met het koelste klimaat. In de zomer wordt het er niet warmer dan 23,5 graden. Door deze omstandigheden kunnen de druiven twee tot drie weken later worden geoogst. Ook uniek voor Chili is het kalkhoudende karakter van de ondergrond, wat goed is voor veel spanning. De oogst vindt plaats begin maart. Na de oogst worden de druiven vergist op barriques van Frans eiken met de beste oorsprong. Dertig procent van de wijn onderging een gisting op de schillen, om zo meer smaak en extractie aan de wijn te geven.

Hoe smaakt de Talinay Chardonnay Tabali?

Uiteindelijk krijgen we dan een prachtige Chardonnay met in de geur een breed boeket van tropische fruit, limoen, mineralen en iets van de lagering. De smaak is complex en vol en zeer romig van structuur, een mooie lange aanzet met nuances van mango, perzik, limoen en appels aangevuld met toast, zeewier en iets van groene kruiden!

Productdetails

Beschikbaarheid	Nog slechts 2 direct op voorraad!
Alcoholpercentage	13.5%
Jaargang	2023
Inhoud	0,75L
Regio	Limarí Valley
Land	Chili
Druivenras	Chardonnay
Houtrijping	Ja, Minimaal elf maanden op barriques van Frans eiken
Aanbevolen serveertemperatuur ?	10° - 12°C
Opslag bij perfecte wijn	Airconditioned op 18°c