Bij de perfecte rijpheid zet de wijnmaker in de zeer vroege ochtend de oogst in. Alle druiven worden met de handgepluk zodat alleen het beste sap in de Viña Oropéndola terecht komen. De geplukte druiven worden in kleine manden naar de winery vervoert en zullen daar een zachte persing ondergaan. Na een korte inwerking op de schillen gist deze heerlijke witte wijn drie weken op een lage temperatuur. Daarna nog 2 maanden op de Lie om nog meer kracht en rijkdom in de wijn te behalen. Dit kan niet anders dan een verbluffend resultaat met zich mee brengen!
Nou dat resultaat dat mag er inderdaad zijn! Wat een geweldig glas witte wijn is deze Viña Oropéndola. Op het etiket zien we een mooie vogel. Deze vogel draagt de naam Oropéndola, ofwel de Wielewaal. Een vogel die energiek, vrolijk en fris is. Net als deze witte wijn. Het is dan ook niet vreemd dat deze wijn uit de Rueda de naam van de Wielewaal draagt. De kleur van de Viña Oropéndola is net als de vogel prachtig goudgeel. In geur noteerden wij licht exotisch, mango en kiwi, passievrucht, boenwas, krachtig en intens, aangenaam met een vleugje grassigheid. Deze Vina Oropendola Verdejo Rueda heeft een krachtige smaak, droog, met goede zuren en fijne bitters, grapefruit, goede lengte. De milde afdronk maakt deze wijn ontzettend aangenaam.
