Zenota Colombare Soave Classico is een wijn van de familie Zenato. Dit Italiaanse familiebedrijf zou haast een voorbeeld moeten zijn voor vele wijnmakers, want jaar in jaar uit weet dit wijnhuis wijnen te produceren van een ongekend hoog en stabiel niveau waarbij de kwaliteit altijd voorop staat. Vandaag de dag wordt het bedrijf met veel passie, ambitie en toewijding gerund door de kinderen van oprichter Sergio. Zij oogsten elke tros druiven zorgvuldig en met de hand. Elke oogst vindt plaats met inachtneming van de natuurlijke tijd en traditionele kennis, maar profiteert nog steeds van innovatieve methoden. In de kelders bewandeld de wijn het juiste pad. De most wordt bewaard om een optimale gisting te bevorderen en wordt vervolgens verfijnd, verouderd en gebotteld.
Het begint al in de geur. Deze is namelijk al veel voller dan dat wijnkenners gewend zijn van een ‘normale’ Soave. Je ruikt een heel scala aan geuren. Fris wit fruit, appels, peren maar ook mineralen, die nogmaals even de ultieme frisheid benadrukken. De smaak van Colombara Soave Classico is rijk en geconcentreerd. Het smaakpalet van deze Zenato is zeer breed. Je proeft duidelijk Granny Smith appels, maar ook limoen, kruisbes, grapefruit en weer die typerende mineralen. Zuiver en fris, vol en rijk. De Zenato Colombara Soave Classico is een bijzonder glas in een klasse apart. De heerlijke wijn is een perfecte begeleider bij voorgerechten, wit vlees en vis.
