Champagne is prachtig, dat betwist niemand. Maar er is een andere bubbel die wijnliefhebbers steeds vaker weet te verrassen: de Crémant de Loire. Verfijnd, aromatisch, en gemaakt volgens dezelfde traditionele methode als champagne. Met een eigen karakter dat volledig geworteld is in in de Val de Loire. En als je wilt begrijpen waar die bubbel vandaan komt, moet je één naam kennen: Maison Ackerman.
De geboorte van een pionier, Saumur, 1811
Alles begon met een jonge Belg vol ambitie. Jean-Baptiste Ackerman werd in 1790 in Brussel geboren en trok als twintiger naar het Franse Saumur. Geen toeval: de krijtachtige tufsteenbodem van de Saumurois bleek ideaal voor het maken van mousserende wijnen en de ligging aan de Loire maakte transport naar heel Europa mogelijk.
In 1811, op 21-jarige leeftijd, richtte hij de Maison op die tot op de dag van vandaag zijn naam draagt. Wat volgde was een levenslange passie voor bubbels avant la lettre. Na jaren van experimenteren presenteerde Ackerman in 1838 zijn cuvée op de industriële tentoonstelling van Angers en won een gouden medaille. Daarmee werd hij officieel erkend als de eerste producent die de traditionele methode in het Val de Loire toepaste. Een historisch moment, niet alleen voor de Maison, maar voor de hele regio.
De traditionele methode: wat maakt het zo bijzonder?
De wijnen van Ackerman worden gemaakt volgens de méthode traditionnelle, dezelfde arbeidsintensieve techniek die in Champagne wordt gebruikt. De tweede gisting vindt plaats in de fles zelf, wat zorgt voor die kenmerkende fijne, aanhoudende bubbels en een complexe smaakstructuur.
Wat is het grote verschil met champagne?
De streek en de druivenrassen.
Ackerman werkt met de typische Loire-cépages: Chenin Blanc, Cabernet Franc, Grolleau en Chardonnay. Het resultaat is een frissere, aromatischere stijl.
Meer dan twee eeuwen vakmanschap
Vanuit de monumentale troglodietkelders in Saint-Hilaire Saint-Florent bouwde Ackerman zijn reputatie uit. De constante temperatuur en perfecte vochtigheidsgraad van deze grotten maken ze ideaal voor de rijping van mousserende wijnen.
Vandaag de dag is de Maison Ackerman de oudste en meest toonaangevende producent van fines bulles in het Val de Loire. Twee eeuwen na de oprichting combineert het huis traditie met innovatie: van klassieke cuvées tot verrassende, moderne assemblages die de grenzen van de Loire-appellaties verleggen.
De Maison draagt ook het HVE-label (Haute Valeur Environnementale), een erkenning voor duurzame wijnbouw, want kwaliteit begint in de wijngaard.
Waarom Crémant kiezen?
Crémant de Loire is misschien wel het best bewaarde geheim van de Franse wijnwereld. Gemaakt met dezelfde zorg en techniek als champagne, maar toegankelijker in prijs en met een eigen, onmiskenbaar Loire-karakter. Voor een aperitief, bij een feestelijk diner of gewoon omdat de avond erom vraagt.
Ontdek de collectie van Maison Ackerman en laat je meevoeren door meer dan twee eeuwen passie voor fines bulles.
Je maakt nu kan op een reis naar De Loire door simpelweg een fles Ackerman te kopen. Daarnaast moet je ingeschreven staan voor de Perfecte Wijn nieuwsbrief.
Reacties (0)
Er zijn geen reacties voor dit artikel. Wees de eerste die een bericht achterlaat!