Ons oorspronkelijke doel van deze trip was nieuwe wijnen ontdekken. Wij wisten meteen dat wij wijnhuis Varvaglione moesten bezoeken, om deze wijn achterna te gaan. De afspraak was gemaakt en de volgende ochtend gingen we op weg. Na een korte rit doemt het wijnhuis al op. Diverse torens, waarvan je de invloed van de Arabieren en de Moren duidelijk ziet, sieren elegant de horizon. Anna, haast een familielid van Varvaglione, verwelkomt ons vriendelijk op de met cipressen omlijste oprit en met oleander gevulde bloembakken.
Ons enthousiasme over Varvaglione Susumaniello Rosso kunnen we niet onder stoelen of banken schuiven. Anna vertelt ons dat de Susumaniello haast uitgestorven was in Puglia, maar dat enkele gerenommeerde wijnhuizen, waaronder Varvaglione, deze druif nieuw leven hebben ingeblazen. Wijnmaker en eigenaar Cosimo Varvaglione heeft zich persoonlijk hard gemaakt tot de ontwikkeling van de Susumaniello, waarvan we nu eindelijk van de eerste oogst mogen gaan genieten.
Eenmaal in de proefkelder van Varvaglione laat Anna ons nogmaals Varvaglione Susumaniello Rosso proeven. Met het verhaal erbij lijkt de wijn nog lekkerder te smaken. Het heeft ontzettend veel ocmplexiteit en smaak in zich. Het lijkt wel of met iedere slok een nieuw smaakpallet wordt voorgesteld aan je smaakpapillen. Aroma’s van dikke pruimen en kersenjam voren een basis, waarbij steeds andere nuances aan worden toegevoegd. Kersensnoepjes, vanille en zelfs iets van marsepein. Gebrande koffiebonen in de afdronk zorgen voor de nodige pit in de wijn. Echt een persoonlijke favoriet waar onze vinologen ontzettend vrolijk van worden. Misschien wel een van de beste wijnen van heel Puglia.
