Voor deze rode Tapas wijn gebruikt men volledige Tempranillo druiven die afkomstig zijn van de beste wijngaarden in Somontano. Daar groeien de druiven aan de voet van de berg op en door de berg is er veel zon weerkaatsing en krijgen de druiven ruim voldoende frisheid van de wind. De wind is altijd aanwezig en draagt bij aan een evenwichtig groeiseizoen. Als de druiven hun rijpheid hebben bereikt worden ze met de hand binnen gehaald en direct naar Enate wijn gebracht. Daar wachten de druiven een zachte persing en rijpt het sap een aantal maanden in de kelders van Enate. Deze rode Tapas wijn is daarom helemaal in balans en geeft veel zachtheid.
Met deze rode wijn wil Enate de liefde en huwelijk tussen Tapas en wijn samen brengen. Nou dat is meer dan gelukt want zodra de fles opeen gaat ruiken we een vrolijke toon van rood fruit. Bij het inschenken zien we een robijn rode kleur die geurt naar aardbeien, frambozen, lichte kruiden en wat pure chocolade. De smaak is zeer evenwichtig en geeft de mond een zeer verfijnd en zacht gevoel. Mooie smaken komen vrij van rood en zwart fruit met daarbij de Spaanse traditie in de vorm van kruiden en vanille. Wat een top glas rode wijn van Enate.
