Cignomoro 6 Anime Puglia

0,75L | 14.5%

27 , 5 0

Aglianico, Malvasia Nera, Negroamaro, Nero di Troia, Primitivo, Susumaniello

Cignomoro

Aantal

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

Cignomoro 6 Anime Puglia

Smaak & Rijping

Licht

Krachtig

Soepel

Tannines

Droog

Zoet

Zacht

Zuren

Complexiteit

Complex & diep

Drinkvenster

Bewaarfase Tot 2024

Op Dronk 2024 - 2029

Over z'n piek Na 2029

Aroma's

Zwarte bes Braam Geroosterd eiken

Wijn-Spijs

Geroosterd vlees Gegrild vlees Harde kazen

Vintage Rapport

Het jaar 2022 in Zuid-Italië wordt beschouwd als een uitstekend jaar met een score van 90 voor nabijgelegen regio's zoals Sicilië. De oogst leverde wijnen op met een goede structuur en rijp fruit die nog potentieel hebben om te rijpen.

}

Deze wijn is het bewijs van hoe heerlijk rode wijn kan zijn als de wijnmaker zijn uiterste best doet, de beste druiven heeft en dat combineert met de nieuwste technologie. Deze uitstekende rode wijn is een geheel nieuwe uitdrukking van het productiepotentieel van Apulië, aangezien CignoMoro zorgvuldig alle lokale druivensoorten heeft geselecteerd om het beste te verkrijgen. Het is het visitekaartje geworden van dit Italiaanse wijnhuis.

De 6 beste druiven voor Cignomoro 6 Anime Puglia

De wijntraditie in de Matichecchi-familie begon in 1921, toen de grootvader van de huidige CignoMoro-eigenaar de eerste wijngaard kocht, druiven begon te verbouwen en wijn ging produceren. Helaas dwong het uitbreken van de Tweede Wereldoorlog hem om zijn passie op te geven, die jarenlang in de vergetelheid was geraakt. In 2001 besloot zijn kleinzoon Ciro om zijn familiepassie te hernieuwen en zo ontstond de wijnmakerij CignoMoro. Het hoofddoel is om traditionele wijnmethoden te combineren met moderne productie en eerlijk is eerlijk; ze doen het perfect. De 6 Anime Puglia is een blend van 6 inheemse druivensoorten: Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera, Nero di Troia, Aglianico, Susumaniello. Elke variëteit wordt apart gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur gedurende 12 tot 16 dagen. De tweede gisting, de zogenaamde malolactisch, en de rijping vinden beiden op Franse houten vaten plaats. Wanneer de wijn zijn maximale potentieel bereikt, wordt de uiteindelijke blend gemaakt. Daarnaast wordt de wijn minimaal 3 maanden op fles gerijpt voordat deze voor verkoop wordt vrijgegeven.

Een perfect uitgebalanceerde rode wijn

De Cignomoro 6 Anime Puglia heeft een intense, donkerpaarse kleur in het glas. Het bouquet heeft duidelijk fruitige aroma's van zwarte bes en braam met een vleugje geroosterd eiken op de achtergrond. In de mond smelt de wijn met een zachte consistentie dankzij delicate tannines. De blend is op een perfect uitgebalanceerde manier geselecteerd, zodat de wijn zowel zoete tonen als uitgesproken zuren bevat. Het is zacht en aangenaam als een mediterrane bries waaronder druiven zijn gerijpt. Deze wijn, expressief van smaak, laat zich het best combineren met al even expressieve gerechten. Combineer ze daarom het beste met geroosterd of gegrild vlees. Het werkt ook goed als aanvulling op een bord met langrijpe, harde kazen.

Productdetails

Beschikbaarheid	Nog slechts 5 direct op voorraad!
Alcoholpercentage	14.5%
Jaargang	2022
Inhoud	0,75L
Regio	Puglia
Wijnhuis	Cignomoro
Druivenras	Aglianico, Malvasia Nera, Negroamaro, Nero di Troia, Primitivo, Susumaniello
Houtrijping	Ja, Op Franse houten vaten, gevolgd door minimaal 3 maanden flesrijping.
Aanbevolen serveertemperatuur ?	16° - 18°C
Opslag bij perfecte wijn	Airconditioned op 18°c