San Marzano Il Pumo Sauvignon Malvasia
- 0,75L | 12.5%
Gratis verzending met PostNL vanaf €100,-
Gratis avondbezorging via Trunkrs vanaf €150,-
San Marzano Il Pumo Sauvignon Malvasia
Smaak & Rijping
Complexiteit
Mooie gelaagdheidDrinkvenster
Aroma's
Wijn-Spijs
Vintage Rapport
San Marzano Il Pumo Sauvignon Malvasia
San Marzano Il Pumo Sauvignon Malvasia is een frisse witte wijn uit Salento met bloemen, citrus en tropisch fruit. De bereiding op roestvrij staal houdt de stijl helder en fruitig.
Wijngaarden en regio
De wijngaarden liggen in het zuiden van Puglia, waar warme dagen worden afgewisseld met koelere nachten.
- Ligging / herkomst: Rond San Marzano in de provincie Taranto, binnen de herkomstbenaming Salento IGP in Zuid-Italië.
- Hoogte: Ongeveer 100 m boven zeeniveau.
- Bodem: Ondiepe bodems met een middelfijne structuur.
- Klimaat & invloeden: Het verschil tussen dag- en nachttemperatuur helpt om naast rijpe aroma's ook frisheid in de druiven te behouden.
Vinificatie en rijping
Een zachte persing en koele verwerking beschermen de frisse aroma's.
- Oogst & persing: De oogst vindt plaats in augustus. Na het ontstelen worden de druiven zacht geperst en kan het sap bij lage temperatuur bezinken.
- Vergisting & rijping: Het heldere sap vergist bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Ook de verdere rijping gebeurt op staal, zodat houtaroma's geen rol spelen.
Druivensamenstelling
De combinatie brengt bloemige zachtheid en frisse spanning bij elkaar.
- Sauvignon blanc – Salento: Draagt citrusaroma's en levendige zuren bij.
- Malvasia bianca – Salento: Geeft bloemige geuren, rijp fruit en een zachtere textuur.
Proefnotities en serveertips
De wijn is licht strogeel met groene nuances en geurt naar gele bloemen, citrus en exotisch fruit. De droge smaak is fris en lichtvoetig, met duidelijke zuren. Een fijne minerale indruk maakt de afdronk levendig.
- Serveertemperatuur: Schenk op 10–12 °C om de bloemige geur en de frisse fruittonen goed te bewaren.
- Gerechten: Pasta met garnalen en citroen, een lichte vissoep of bruschetta met courgette en verse kaas.
Meer informatie over San Marzano
San Marzano werd in 1962 opgericht door 19 wijnboeren die hun krachten wilden bundelen. Die gezamenlijke aanpak vormt nog altijd de basis van het wijnhuis. De naam Il Pumo verwijst naar de traditionele keramieken bloemknop die in Puglia op balkons en gevels staat als symbool van voorspoed.
Productdetails
| Beschikbaarheid | Nog slechts 13 direct op voorraad! |
|---|---|
| Alcoholpercentage | 12.5% |
| Jaargang | 2024 |
| Inhoud | 0,75L |
| Regio | Puglia |
| Subregio | Salento |
| Wijnhuis | Feudi Di San Marzano |
| Druivenras | Sauvignon Blanc, Malvasia |
| Aanbevolen serveertemperatuur ? | 8° - 10°C |
| Opslag bij perfecte wijn | Airconditioned op 18°c |
