Château d'Yquem, Sauternes AC 1CCS 2019
- 0,75L | 13.0%
499
,
9
5
Levertijd wordt berekend...
Gratis verzending met PostNL vanaf €100,-
Gratis avondbezorging via Trunkrs vanaf €150,-
Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot
Gratis verzending vanaf €100
Levering in Nederland & België
14 dagen bedenktijd
Château d'Yquem, Sauternes AC 1CCS 2019
Smaak & Rijping
Licht
Krachtig
Soepel
Tannines
Droog
Zoet
Zacht
Zuren
Drinkvenster
Bewaarfase
Tot 2029
Op Dronk
2029 - 2075
Over z'n piek
Na 2075
Aroma's
Wijn-Spijs
Vintage Rapport
De jaargang 2019 in Sauternes is van uitstekende kwaliteit met een score van 92 punten. De wijnen worden gekenmerkt als vroeg rijp en toegankelijk, terwijl ze hun kenmerkende kracht en elegantie behouden.
Onze Review
Ik heb het geluk gehad ergens een keer een glas '88 te kunnen drinken. Had daarnaast nog een glas Bourgogne, smaakte als water naast dit.
Het is intens, alom-aanwezig, caramel-achtig, maar het heeft nog steeds frisheid en diepgang. Daarnaast deze finish, man man, enorm lang.
Nu ga ik ervanuit dat dat basisprofiel in alle Chateau d'Yquem wel aanwezig is, zou het persoonlijk zo lang mogelijk laten liggen.
Een fantastische wijn die je absoluut niet zal teleurstellen. Ook eentje die absoluut niet in een wijnliefhebbers verzameling mag ontbreken. Dit is de uitgelezen kans om deze legendarische wijn te bemachtigen. De allerbeste dessertwijn die er in de wereld te koop is van een van de allerbeste wijnhuizen Chateau d’Yquem.
De perfecte omstandigheden voor Chateau d’Yquem
De eeuwenoude wijngaard in Sauternes is en van de zaken die het Chateau zo uniek maakt. Het huis bezit maar liefst 113 hectare wijngaarden verdeeld over de gehele gemeente. De wijnstokken staan aangeplant in kostbare grond van kiezelstenen en grof grind. De ondergrond bestaat uit klei wat goede waterreserves bevat. Aan niets ontbreekt het in de wijngaarden en de druiven krijgen alles wat ze nodig hebben. Yquem is aangeplant met twee druivensoorten: Sémillon (75%), die een rijke wijn met body en structuur produceert, en Sauvignon Blanc (25%), een vroegrijpe druif die wel heerlijke frisse tonen geeft aan deze dessertwijn. Het wijnhuis bezit het mooiste stukje land en mag zich als enige classificeren als Grand Cru Classe. De druiven worden hier aangetast door de Botrytis bacterie. Het magische fenomeen botrytisatie is echter kwetsbaar en onderhevig aan tal van meteorologische factoren. Als het weer te droog is, wordt de nobele rot belemmerd. En als het te veel regent, worden de druiven niet meer rijp. Hierdoor kan het gebeuren dat de gehele oogst wordt aangetast en onherstelbaar geruïneerd is. Er zijn dus tal van risico’s die er soms zelfs voor zorgen dat de gehele oogst mislukt.De indrukwekkende geur en smaak van Chateau d'Yquem Sauternes
Wanneer de druiven optimaal rijp zijn worden ze volledig met de hand geoogst, om zo de kracht en souplesse in deze wijn te krijgen. Het is eigenlijk een van de belangrijkste klussen gedurende het vinificatieproces. Onder leiding van wijnmaker Antoine Depierre wordt dit uitgevoerd. Het resultaat mag er zijn. In de geur veel tropisch fruit, vanille en de rijpen geuren van geel fruit. Neem even de tijd om de geuren goed in je op te nemen, dan zul je ook honing en witte bloemen opmerken. Door de lange hout rijping is ook de smaak overweldigend, erg stijlvol en complex met smaak indrukken van onder andere fruit en de warme tonen van eikenhout en vanille. In de mond is deze dessertwijn zijdeachtig en weelderig. Een sterk karakter komt duidelijk naar voren, maar ook elegantie en evenwicht. De nasmaak van Château d'Yquem is legendarisch en vertelt een ander verhaal, dat duurt en duurt ...Productdetails
| Alcoholpercentage | 13.0% |
|---|---|
| Jaargang | 2019 |
| Inhoud | 0,75L |
| Regio | Bordeaux |
| Wijnhuis | Chateau d Yquem |
| Druivenras | Sauvignon Blanc, Sémillon |
| Houtrijping | Ja, Lange houtrijping op eikenhouten vaten. |
| Aanbevolen serveertemperatuur ? | 10° - 12°C |
