Jaume Serra Cava Semi Seco
- 0,75L | 11.5%
Gratis verzending met PostNL vanaf €100,-
Gratis avondbezorging via Trunkrs vanaf €150,-
Jaume Serra Cava Semi Seco
Smaak & Rijping
Complexiteit
Mooie gelaagdheidDrinkvenster
Aroma's
Wijn-Spijs
Jaume Serra Semi Seco Cava, Spanje
Jaume Serra Semi Seco is een verleidelijke Cava met fijne bubbels, rijp wit fruit en een zachte, lichtzoete finale. Deze mousserende wijn wordt gemaakt van Macabeo, Parellada en Xarel·lo en krijgt zijn mousse via de traditionele 2e gisting op fles. Door zijn frisse citrus, appel, bloemige tonen en afgeronde smaak is dit een toegankelijke bubbel voor borrel, aperitief en lichte gerechten.
Wijngaarden en regio
Deze Cava komt uit de D.O. Cava, de Spaanse herkomst voor mousserende wijnen met 2e gisting op fles.
Ligging / Herkomst: Jaume Serra is gevestigd in Vilanova i la Geltrú, bij Barcelona, op een heuvel die zacht afloopt richting de Middellandse Zee.
Regio: Cava wordt gemaakt volgens de traditionele methode. Daardoor krijgt de wijn zijn fijne, aanhoudende bubbels en frisse structuur.
Bodem: De officiële productinformatie beschrijft kalkrijke, licht zanderige en kleiige bodems met weinig organisch materiaal. Dat past bij frisse basiswijnen voor mousserende wijn.
Klimaat & Invloeden: Het gebied heeft een mediterraan klimaat met invloeden van zowel kust als binnenland. Die combinatie zorgt voor rijp fruit, maar ook voor frisse zuren.
Vinificatie en rijping
De vinificatie is gericht op fijne bubbels, fris fruit en een zachte Semi Seco stijl.
Basiswijn: De basiswijn wordt gemaakt van Macabeo, Parellada en Xarel·lo. Deze drie druiven vormen de klassieke basis voor Cava en zorgen samen voor fruit, frisheid en structuur.
Tweede gisting: Na toevoeging van suiker en geselecteerde gisten vindt de 2e gisting plaats op fles. Zo ontstaan de natuurlijke bubbels en de verfijnde mousse.
Kelderrust: De flessen rijpen minimaal 12 maanden in de kelder, in stilte, donkerte en bij een temperatuur die niet boven 16 °C komt. Dat helpt om de belletjes klein en persistent te maken.
Dosage: Semi Seco heeft een hogere dosage dan Brut, waardoor de wijn een zachte, afgeronde finale krijgt met een licht zoetje. De officiële productinformatie noemt 35 g/l suiker.
Alcoholpercentage: Met 11,5% alcohol blijft deze Cava licht, fris en makkelijk doordrinkbaar.
Druivensamenstelling
Deze Semi Seco wordt gemaakt van drie klassieke Cava-druiven.
Macabeo – Cava: Macabeo geeft wit fruit, zachte citrus en een ronde basis.
Parellada – Cava: Parellada brengt elegantie, bloemige tonen en frisheid in de blend.
Xarel·lo – Cava: Xarel·lo zorgt voor structuur, levendige zuren en extra spanning in de afdronk.
Proefnotities en serveertips
Licht strogeel met gouden reflecties in het glas, met kleine, continue bubbels en aroma’s van citrus, appel, witte bloemen en rijp wit fruit. De smaak is fris, sappig en toegankelijk, met fijne mousse, zachte fruitigheid en een afgeronde finale met een licht zoetje. Een soepele Cava voor wie graag een frisse bubbel drinkt met iets meer zachtheid dan Brut.
Serveertemperatuur: Serveer op 6–8 °C, zodat de fijne bubbels, citrusfrisheid en zachte Semi Seco finale mooi in balans blijven.
Gerechten: Lekker als aperitief en bij gerookte vis, gebakken witvis, schaal- en schelpdieren, noten, salades, gegrilde groenten, citroentaart of lichtzoete desserts.
Meer informatie over Jaume Serra
Jaume Serra werd opgericht in 1943 door Don Jaume Serra Güell en is tegenwoordig onderdeel van García Carrión. De bodega ligt in Vilanova i la Geltrú, bij Barcelona, op een plek met uitzicht richting de Middellandse Zee. Jaume Serra maakt zowel stille wijnen als Cava en staat vooral bekend om toegankelijke, feestelijke mousserende wijnen met fijne bubbels en een duidelijke Spaanse herkomst.
Productdetails
| Beschikbaarheid | Nog slechts 10 direct op voorraad! |
|---|---|
| Alcoholpercentage | 11.5% |
| Inhoud | 0,75L |
| Regio | Catalonië |
| Subregio | Penedès |
| Land | Spanje |
| Wijnhuis | Jaume Serra Cava |
| Druivenras | Xarel·lo , Macabeo , Parellada |
| Aanbevolen serveertemperatuur ? | 6° - 8°C |
| Opslag bij perfecte wijn | Airconditioned op 18°c |
