Een magnum die Toro op zijn best laat spreken, met sappig rood fruit, subtiele eikenkruiden en de extra flair van het grote formaat. Wat is het voordeel van een magnum bij rode wijn? Door de kleinere verhouding zuurstof tot wijn rijpt een magnum langzamer en behoudt hij langer frisheid, spanning en diepte, ideaal voor aan tafel én voor de kelder.
De druiven komen van wire trained wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar. De bovenlaag bestaat uit zand en stenen en warmt snel op terwijl hij goed draineert, waardoor Tinta de Toro rijp en geconcentreerd wordt. Koele nachten houden de zuren levendig. Er wordt met de hand geoogst in kratten en in de kelder nogmaals streng geselecteerd.
De vergisting verloopt bij gecontroleerde temperatuur gedurende 17 dagen met twee remontages per dag. Remontage is het rondpompen van most over de schilkap zodat kleur, geur en zachte tannines optimaal worden onttrokken. De wijn rijpt 5 maanden in Franse eiken vaten met medium toast. Het alcoholpercentage is 15 procent. Het karakter blijft fruitgedreven, met precies genoeg houtinvloed voor rondheid en lengte.
Tinta de Toro 100 procent. Dit is de lokale Tempranillo met compacte trossen en dikke schillen, geliefd in Toro vanwege geconcentreerde bessenaroma’s, natuurlijke structuur en een krachtige kleur die ook in magnumformaat prachtig tot uiting komt.
