Syrah / Shiraz wijn

Syrah is een van de meest veelzijdige blauwe druiven ter wereld en staat bekend om zijn kracht, diepte en kruidige karakter. In Frankrijk is Syrah de ster van de noordelijke Rhône, terwijl hij onder de naam Shiraz wereldwijd furore maakt in landen als Australië en Zuid-Afrika. Bij Perfecte Wijn vind je Syrah in alle stijlen: van elegante, minerale Rhône-wijnen tot rijke en volle Shiraz uit de Nieuwe Wereld.

Wat is Syrah?

Syrah is een blauwe druif met dikke schillen en een intense smaakstructuur. De druif levert wijnen die variëren van krachtig en peperig tot vol en fruitig, afhankelijk van herkomst en vinificatie. Buiten Europa wordt de naam Shiraz gebruikt, vooral in Australië, waar de stijl vaak rijper en zwoeler is.

Herkomst en wijngaarden

De bakermat van Syrah ligt in de noordelijke Rhône, in appellaties als Hermitage, Côte-Rôtie en Crozes-Hermitage. Hier worden wijnen gemaakt met een ongeëvenaarde elegantie en complexiteit. In de zuidelijke Rhône wordt Syrah vaak geblend met Grenache en Mourvèdre in de beroemde GSM-blends (meer over wijnblends lees je hier). Buiten Frankrijk is Syrah succesvol in Australië (Barossa Valley, McLaren Vale), Zuid-Afrika en Chili, waar de warmere klimaten zorgen voor krachtigere, rijpere stijlen.

Druif en stijl

Syrah geeft wijnen met een diepe, bijna ondoorzichtige paarsrode kleur in de jeugd. Naarmate de wijn ouder wordt, verandert de tint naar robijnrood en uiteindelijk granaatrood. Het smaakprofiel varieert per regio: in de Rhône tonen van zwarte bes, peper, viooltjes en olijven; in Australië rijk zwart fruit, chocolade en specerijen. De stevige tannines en frisse zuren maken de druif geschikt voor lange rijping.

Bewaren en serveren

Syrah behoort tot de druiven met het grootste bewaarpotentieel. Basiswijnen zijn drie tot vijf jaar houdbaar, terwijl topwijnen uit Hermitage of Barossa Valley twintig jaar of langer kunnen rijpen. Serveer Syrah op 16 tot 18 graden en decanteer bij voorkeur oudere jaargangen om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

Syrah kopen bij Perfectewijn.nl

Bij Perfecte Wijn vind je Syrah en Shiraz in uiteenlopende stijlen, zorgvuldig geselecteerd uit zowel de klassieke Rhône als de beste Nieuwe Wereld-regio’s. Zo kies je altijd de stijl die past bij jouw smaak of gerecht.