De wijnen die Marc Kent weet te creëren zijn ook allemaal ietwat gebaseerd op de noordelijke Rhône; kijk maar naar het druifgebruik! Zijn Syrah en Semillon zijn ware iconen onder wijnkenners. Daarom is deze Franschhoek Cabernet Sauvignon een vreemde eend in de bijt. Maar laten we eerlijk zijn: een Cabernet Sauvignon die uit Franschhoek komt kan niet anders dan een geslaagde wijn zijn, echter is het de variant van Boekenhoutskloof die alle records breekt. Want dit is één groot feest. Gemaakt van de mooiste Cabernet Sauvignon druiven uit Franschhoek, die keurig staan aangeplant op het meest diverse terroir. Vanaf dat moment is het Marc Kent die aan de knoppen draait en ervoor zorgt dat Boekenhoutskloof Franschhoek Cabernet Sauvignon de beste wijn wordt. Het sap wordt dan ook getrakteerd op een houtlagering van maar liefst 22 maanden op licht getoast eiken.
Daar is het moment: wij mogen gaan genieten van een fabuleuze fles Boekenhoutskloof Franschhoek Cabernet Sauvignon. Een parel vanaf de eerste slok tot de allerlaatste druppel. En om deze laatste druppel zal gevochten worden - zo ontzettend lekker is deze wijn. De parade begint met een gulle en open neus waar iedere wijndrinker een kakofonie van geuren zal kunnen ontdekken: subtiele specerijen, uitgesproken kruiden en bloemen in bloei, gecombineerd met het typerende donkere fruit welke typerend is voor een Cabernet Sauvignon. De smaak geeft een gelaagde indruk, waarbij elke slok symbool staat voor nieuwe aroma’s. Denk aan moerbeien, drop, frambozen, mineralen, cederhout en cacao. Een tip voor bij een stevig hoofdgerecht.
