Rood

Zuid-Afrika, Western Cape

De Toren Fusion V

0,75L | 14.5%

47 , 9 5

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Petit Verdot

De Toren

Aantal

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

De Toren Fusion V

Smaak & Rijping

Licht

Krachtig

Soepel

Tannines

Droog

Zoet

Zacht

Zuren

Complexiteit

Uitzonderlijk complex

Drinkvenster

Bewaarfase Tot 2024

Op Dronk 2024 - 2036

Over z'n piek Na 2036

Aroma's

Bramen Bessen Pruimen Specerijen Koffie Cederhout Tabak Chocolade Kaneel

Wijn-Spijs

Rundvlees Lamsvlees

Vintage Rapport

De oogst van 2020 in Zuid-Afrika kreeg een uitstekende beoordeling van 92 punten door Robert Parker. De wijnen uit dit jaar zijn momenteel nog jeugdig en tanninerijk, wat duidt op een uitstekend bewaarpotentieel.

Onze Review

Dit is wel echt mijn "go-to" Zuid-Afrikaanse blend. Hele goede mix van body, kruidigheid (zonder dat het overdadig is), finish, complexity. Daarnaast heeft het ook enorme longevity, heb niet voor niks een rits flessen van mijn zoontje's geboortejaar.

— Roel

Het Juweeltje, Snoepje, Paradepaardje net hoe u het noemen wilt uit Zuid-Afrika deze De Toren Fusion V, favoriet van Roel. Een echte iconische wijn die jaarlijks een hoop prijzen in ontvangst mag nemen, ook niet gek want wat is dit een prachtig glas wijn! De naam Fusion V is afkomstig van de druif soorten die zijn verwerkt in deze Bordeaux-blend, namelijk Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot en Petit Verdot. De Cabernet Sauvignon heeft in deze rode wijn een aandeel van wel meer dan vijftig procent waardoor het echt een krachtpatser is. Ieder land heeft wel zijn iconische wijn, ook Stellenbosch want De Toren Private Cellar is uitgegroeid tot ware held van het gebied.

De oude wijngaard van De Toren Fusion V

Deze rode wijn is van de hand van Albie Koch en Charles Williams en staat bekend om de complexiteit, grote rijpingspotentieel, de toegankelijkheid en vanzelfsprekend de torenhoge kwaliteit. Maar dat gaat niet vanzelf en het begint allemaal in de oude wijngaard in Stellenbosch. Daar staan de ranken op een hoogte van wel 200 meter boven zee niveau. De druiven krijgen veel zon uren waardoor ze prachtig rijpen, alles gaat erg geleidelijk aan omdat in de wijngaard ook voldoende koelte is. De koelte is afkomstig van de wind en koelere nachten, hierdoor behouden de druiven hun kracht en natuurlijke frisheid. Als de druiven hun perfecte rijpheid hebben gekregen worden ze geheel in de ochtend met de hand geoogst. Tros voor tros wordt gecontroleerd en enkel de beste worden in kleine kratjes vervoerd naar De Toren Private Cellar. Nu is het de kunst aan Albie Koch en Charles Williams om de beste blend te maken van de vijf druifsoorten.

Vol en zeer krachtig deze De Toren Fusion V

Vervolgens ondergaat het mooiste sap een houtlagering in eiken houten vaten voor minimaal 12 maanden. Hierdoor krijgt deze De Toren Fusion V een krachtige geur van onder andere bramen en bessen maar ook specerijen, koffie en cederhout. Zo heerlijk ongekend! De smaak overtreft alles nog eens, vol en complex met allerlei mooie indrukken. Wij noteerden een behoorlijk wat indrukken van zwart fruit, eiken hout, vanille, pruimen, tabak, chocolade, kruiden en een ondertoon van krentjes en kaneel. De afdronk is elegant en lang! Een iconische wijn uit Zuid-Afrika!

Vraag je je nu af wat een Bordeaux blend is? Dat leggen we hier uit.

Productdetails

Alcoholpercentage	14.5%
Jaargang	2021
Inhoud	0,75L
Regio	Western Cape
Subregio	Stellenbosch
Land	Zuid-Afrika
Wijnhuis	De Toren
Druivenras	Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Petit Verdot
Houtrijping	Ja, Minimaal 12 maanden in eikenhouten vaten.
Aanbevolen serveertemperatuur ?	16° - 18°C
Opslag bij perfecte wijn	Airconditioned op 18°c