Voor deze rode wijn verbouwd de familie natuurlijk hun geliefde Tempranillo druif. Deze groeien op in een zeer oude wijngaard die wel 50 jaar oud is. Hierdoor hebben de ranken diepe wortels en kunnen ze gemakkelijk vocht en voeding op nemen. De trossen worden hierdoor erg rijk van smaak en dat bepaald mede de kwaliteit van de wijn. Maar ook belangrijk is het klimaat, veel zonneschijn is er altijd te vinden in de wijngaarden maar ook voldoende verkoeling. De wind speelt hierin een belangrijke rol met daarbij de sterk dalende nacht temperatuur. Als de oogst rijp is worden alle trossen met de hand geoogst en zeer streng geselecteerd. Want enkel de beste trossen worden vervoerd naar Cruz del Castillo. Na de persing krijgt deze Crianza een houtlagering van wel twaalf maanden op eiken houten vaten. Er wordt gekozen voor Amerikaanse vaten omdat deze beter aansluiten bij de wijn. Hierna krijgt hij ook nog eens een kelder lagering van wel twaalf maanden, pas als de wijn perfect is worden de flessen verkocht.
Zodra de wijn wordt ingeschonken zijn we al verkocht, want we zien een prachtige donker rode kleur met een paarse schittering. Hij geurt prachtig en geeft ons indrukken van zwart fruit, lichte kruiden, vanille en ceder hout. Wals even goed met het glas en dan geeft deze Cruz del Castillo Crianza ook indrukken van peper en cacao. De smaak is heerlijk vol, robuust met veel fruit tonen zoals bramen en bosbessen met daarbij de juiste kruidigheid. In de afdronk de mooie invloed van het houten fust en lichte kruiden.
