Montecastro Ribera 2022 is het visitekaartje van Bodegas y Viñedos Montecastro, hoog in de heuvels van Ribera del Duero, waar Tinto Fino de hoofdrol speelt onder de technische leiding van het team van Hacienda Monasterio en Peter Sissecks (oprichter van Dominio de Pingus) rechterhand Carlos de la Fuente. Wat voor wijn is Montecastro Ribera 2022 precies? Het is een krachtige maar opvallend verfijnde Ribera del Duero op basis van Tinto Fino met een kleine hoeveelheid Cabernet Sauvignon, veel frisheid en een serieuze reputatie, onderstreept door 93 punten van Robert Parker, 94 punten in de Peñín Guide en 92 punten van Tim Atkin. Deze jaargang bouwt voort op het idee van een moderne “vino fino”: rijp en intens, maar zonder logheid, met zijdezachte tannines en een duidelijk mineraal accent uit de kalkrijke bodems.
De druiven voor Montecastro Ribera 2022 komen uit Spanje, in Castilia y León, in het hart van Ribera del Duero rond Castrillo de Duero in de provincie Valladolid. De wijngaarden liggen op een hoogte van ongeveer 860 tot 930 m, op een hoogvlakte met overwegend kalkrijke, lichte bodems met veel stenen en een mix van klei, leem en oude rivierafzettingen; dat geeft de wijnen hun kenmerkende spanning en minerale ondertoon. De stokken staan dicht aangeplant en veel percelen worden droog geteeld, waardoor de opbrengsten laag blijven en de druiven geconcentreerd en aromatisch worden. Het continentale klimaat met hete zomers, koele nachten en strenge winters zorgt voor lange rijping, stevige structuur en een combinatie van rijp fruit en frisse zuren die zo typisch is voor topwijnen uit Ribera del Duero.
De oogst voor Montecastro Ribera 2022 vindt volledig met de hand plaats, met de druiven in kleine kistjes zodat ze heel en koel in de kelder aankomen. Ongeveer 95% van de trossen wordt ontsteeld en 5% blijft als hele tros; deze combinatie geeft zowel puur fruit als wat extra spanning en frisheid. De vergisting gebeurt spontaan met inheemse gisten in temperatuur-gecontroleerde betonnen cuves, met een maceratie van rond de 20 dagen en een opbrengst van ongeveer 35 hl per hectare, wat bijdraagt aan de concentratie en de verfijnde tanninestructuur. Na de vergisting rijpt de wijn eerst ongeveer 3 maanden in beton, waarna hij nog eens 16 maanden wordt opgevoed op Allier eiken, met een relatief bescheiden aandeel nieuw hout rond 20%, zodat het hout perfect versmelt met het fruit en de mineraliteit. De uiteindelijke wijn heeft ongeveer 14,5% alcohol en is bewust zo gevinifieerd dat hij geen warmte of overrijpheid laat zien, maar juist balans en fraîcheur.
Tinto Fino – wijngaarden rond Castrillo de Duero
Tinto Fino is de lokale naam voor Tempranillo in Ribera del Duero en vormt met 95% het hart van de blend; hij zorgt voor intense aroma’s van rood en zwart fruit, structuur en het potente maar toch elegante karakter van deze wijn.
Cabernet Sauvignon – hoger gelegen percelen van Montecastro
Ongeveer 5% Cabernet Sauvignon vult de Tinto Fino aan met extra backbone, kruidigheid en een vleugje cassis, wat de lengte en het bewaarpotentieel van Montecastro Ribera 2022 versterkt zonder de stijl van de wijn te domineren.
