Monólogo Arinto is een biologische witte Vinho Verde uit Baião, gemaakt van druiven uit perceel P24 op Quinta de Santa Teresa. Deze wijn laat Arinto van zijn precieze kant zien: mineraal, fris, gelaagd en strak, met de natuurlijke spanning die dit Portugese druivenras zo interessant maakt.
De wijn komt uit Baião, een bijzondere subregio binnen Vinho Verde, dicht bij de grens met de Douro.
Ligging / Herkomst: Perceel P24 ligt op Quinta de Santa Teresa, een wijngoed in Baião waar de wijngaarden worden omgeven door bos en granieten muren.
Hoogte: De wijngaard ligt op ongeveer 320 meter hoogte. Die ligging helpt om frisheid en aromatische precisie in de druiven te behouden.
Bodem: De bodem bestaat uit graniet. Dit geeft Arinto zijn strakke, minerale karakter en zorgt voor een frisse, stenige spanning in de wijn.
Wijngaardbeheer: De wijngaard wordt biologisch en duurzaam bewerkt, met handmatige selectie van de druiven en minimale interventie in de kelder.
De vinificatie is gericht op frisheid, zuiverheid en een zo directe mogelijke expressie van druif en perceel.
Oogst & Selectie: De druiven komen in kistjes van 24 kg naar de kelder, worden met de hand geselecteerd en daarna ontsteeld. Dat zorgt voor schoon, gezond fruit als basis voor de wijn.
Vergisting: Na kort schilcontact worden de druiven zacht pneumatisch geperst. De most vergist op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, waardoor de citrusfrisheid, florale tonen en minerale precisie mooi behouden blijven.
Alcoholpercentage: Met 12,5% alcohol blijft de wijn levendig en strak, met genoeg structuur om de gelaagde mineraliteit en frisse zuren goed te dragen.
Monólogo is de reeks waarin A&D Wines steeds 1 druivenras en 1 perceel centraal zet.
Arinto – Vinho Verde DOC: Arinto geeft deze wijn zijn levendige zuren, citrusachtige spanning, minerale karakter en lange, frisse afdronk.
