De Pago de Cirsus Cuvee Especial is een juweel van wijnexpertise. Beschreven als "perfectie tot de laatste drup" door onze eigen vinoloog, belichaamt deze wijn de essentie van Spaanse wijntraditie. Deze reis naar perfectie begint in het jaar 2000 toen Inaki Nunez de trotse eigenaar werd van het majestueuze landgoed La Finca Bolandín in Navarra. Met een ligging op bijna vierhonderd meter boven zeeniveau, plantte hij honderdveertig hectare wijngaard. Deze grond zou de geboorteplaats worden van Pago de Cirsus Cuvee Especial. Maar wat deze wijn werkelijk deed opvallen, was de samenwerking met de befaamde wijnmaker Jean Marc Sauboua, die zijn stempel drukte op Chateau Haut Brion in Bordeaux. Hij benutte deze gelegenheid om de Pago de Cirsus Cuvee Especial te perfectioneren.
Het Geheim achter Pago de Cirsus Cuvee Especial's Uitmuntendheid
De magie van Pago de Cirsus Cuvee Especial komt voort uit de zuidelijke regio van Navarra. Hier gedijen de Merlot, Tempranillo en Syrah druiven, het hart van deze wijn, op een unieke wijngaard die baadt in zonneschijn maar tegelijkertijd profiteert van verkoelende briesjes. Deze balans komt door de winden van de nabijgelegen bergen en de scherpe daling van de nachttemperaturen. Dankzij de diepe wortels van de wijnstokken en een voedzame bodemstructuur, zijn de druiven optimaal bestand tegen de zon. De zorgvuldige handmatige oogst bij zonsopgang garandeert dat alleen de beste druiven deel uitmaken van de Pago de Cirsus Cuvee Especial.
De Rijping van Pago de Cirsus Cuvee Especial
Elke druivensoort wordt zorgvuldig geoogst, waarna de meesterlijke Jean Marc Sauboua zijn kunst van blenden toepast voor deze Cuvee Especial. Na maanden van geduld en expertise, wordt deze wijn maar liefst veertien maanden gerijpt op eikenhouten vaten in de serene kelders van Pago de Cirsus. Het resultaat? De Pago de Cirsus Cuvee Especial, vaak aangeduid als het 'juweel van Navarra'. Met aroma's van cappuccino, gekonfijte bessen, een vleugje rook en vanille, is het een smaakfeest dat elke wijnliefhebber zal bekoren.
Genieten van Pago de Cirsus Cuvee Especial
Maar de Pago de Cirsus Cuvee Especial houdt daar niet op. Deze wijn, rijk aan tonen van bosbessenlikeur, drop, tabak, hout, vanille, kruiden en zwart fruit, is een ware traktatie voor de zintuigen. Het is het kroonjuweel van Pago de Cirsus, een ode aan de kunst van wijnmaken. We zouden kunnen doorgaan met het beschrijven van elke nuance, maar we moedigen je aan om zelf de diepten van deze voortreffelijke Navarra te ontdekken. Proost met Pago de Cirsus Cuvee Especial!
2018
