Van alle wijnmakerijen in het Bolgheri DOC ligt Tenuta Argentiera, gelegen op een klein plateau in het uiterste zuiden en omgeven door een gevarieerde natuurlijke omgeving, het dichtst bij de zee. Vanaf de top van de wijngaarden heb je een prachtig uitzicht over Baratti in het zuiden tot Castiglioncello in het noorden, aangevuld met het panorama van de archipel Elba, Gorgona, Capraia met Corsica op de achtergrond. Argentiera dankt zijn naam aan het Italiaanse woord ‘ argento’ wat zilver betekent en refereert aan de vele zilvermijnen van vroeger. Tegenwoordig is het bedrijf eigendom van de broers Corrado en Marcello Fratini en Piero Antinori.
De Donoratico bestaat voor ongeveer 70 procent uit Cabernet Sauvignon, 25 procent Merlot en 5 procent Cabernet Franc. De druiven worden handmatig geoogst en geselecteerd op de sorteertafel die zich op een hoogte tussen 180 en 200 meter bevindt. De druiven worden door zwaartekracht vrijgegeven in tanks, waarbij elke variëteit afzonderlijk wordt gevinificeerd. Vergisting en maceratie vinden plaats in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 20-25 dagen bij een gecontroleerde temperatuur die nooit hoger is dan 28 graden Celsius. De wijn wordt vervolgens overgebracht naar vaten van 225 liter gemaakt van Frans eiken, waar de malolactische gisting is voltooid. Het rijpen vindt plaats in eikenhouten vaten en vervolgens op fles voordat het op de markt wordt gebracht.
Dieprood van kleur en een kenmerkend aroma van rijp fruit, ietwat florale tonen, mint en een tikje vanille en toast. Vol en zacht van smaak. Een elegante, fijne structuur en een aantrekkelijke complexiteit. Gulle afdronk die bijdraagt aan het drinkplezier. Deze Villa Donoratico Bolgheri Argentiera is geroemd in de diverse internationale wijnbladen en klaar om ontdekt te worden door de wijnliefhebbers.
