Een van de belangrijkste wijnmakerijen in McLaren Vale, d'Arenberg, werd opgericht in 1912 toen Joseph Osborn zijn stal met prijswinnende paarden verkocht om het pand te kopen waarin nu de wijnmakerij zit. Zijn droom kwam uit en Joseph's zoon Frank voegde zich bij hem op het land en ze begonnen met het verwerven van wat meer wijngaarden. Joseph Osborn stierf in 1921 en liet de volledige controle over het bedrijf aan Frank over. In de beginjaren werden druiven verkocht aan andere wijnmakerijen voordat de wijnmakerij in 1927 werd gebouwd. Het wijnhuis is van generatie op generatie overgebracht en is door de jaren heen enorm gegroeid. Ze maken onderscheidende wijnen volgens traditionele methoden, zowel in de wijngaard als in de wijnmakerij. Footbolt was de trots van Joseph’s stal en daarom besloot hij deze wijn naar zijn trots te vernoemen. Een zachte wijnen met weelderige aroma’s.
Kleine partijen druiven worden voorzichtig geplet en vervolgens overgebracht naar open fermentoren. Deze batches blijven gescheiden tot het uiteindelijke mengen. Het betreden van de voet gebeurt op 2/3 van de gisting. De wijn wordt vervolgens in een mand geperst en vervolgens overgebracht naar een mengsel van nieuwe en gebruikte Franse eikenhouten barriques om de gisting te voltooien. De vatfermenten worden gerijpt op droesem, en er is geen rekken tot de definitieve menging. Deze wijn ondergaat geen klaring of filtratie voorafgaand aan het bottelen.
Een verheven, aromatische neus met weelderige aroma's van pruimen en rode bessen is het resultaat. De smaak is zacht en wordt afgesloten met een stevige tannine en zuurgraad. Er zijn smaken van moerbei, granaatappel, gedroogde kruiden en aarde, met een afdronk die een beetje wild en rustiek is.
