Gran Rosso Negroamaro Primitivo

Toen we deze rode wijn proefden stond de wereld even stil, wat een ongekende schoonheid. Het is net alsof je in een warm bed stapt, zo zacht en warm. Het wijnhuis Gran Rosso is onderdeel van groot meester Botter en dat is geen onbekende in de zuid Italiaanse wijnregio Salento. Hier heeft het wijnhuis een aantal percelen gevuld met de lokale druiven soorten Negroamaro en Primitivo die in de fles samen komen. Door de jaren heen is er veel geïnvesteerd in het wijnhuis Gran Rosso, zo staat er een geheel moderniseerde wijnmakerij met de nieuwste technieken. Maar ook in de wijngaarden is hard gewerkt om de oude stokken de mooiste trossen te laten geven. Het resultaat een ongekend mooie rode wijn uit de hak van de laars.

De oogst van de Negroamaro & Primitivo

De wijnranken voor deze verfijnde wijn staan geplant in lijn met de zon, zo krijgen de druiven een optimale rijping. Door de koele nachten, omdat de wijngaard wat hoger gelegen is krijgen de druiven ook koelte wat resulteert in een warme zwoele wijn met een "bite". De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens streng geselecteerd, om er zo voor te zorgen dat alleen het beste sap in de fles terecht komt want hij moet wel zijn naam eer aan doen! Gran Rosso, dat komt ook tot uiting in de geur, een warme geur van zwart fruit, pruimen, beetje verse munt en wat kruiden. In de mond is hij zo zacht ongelooflijk. In eerste instantie proefden wij gestoofd zwart fruit, chocolade en wat vanille en later kruiden en intense toon van karamel. Maar alles is zo mooi in balans wat deze Gran Rosso zijn naam voor de volledige 100 procent eer aan doet.