Longavi Glup Cinsault

Een elegante wijn met een mooie intensiteit. Deze Longavi Glub is gemaakt van honderd procent Cinsault druiven, afkomstig van de beste percelen in de Itata vallei. Op een bijzonder wijze laat deze wijn een mooie weerspiegeling zien van het terroir. Met een prachtige kleur verschijnt de wijn in het glas en met een mooi boeket aan aroma’s weet deze wijn je te betoveren.

Perfect rijpen druiven voor Longavi Glup Cinsault

De twee vrienden Julio en David besloten in 2012 de handen ineen te slaan. Julio is een Franse wijnpionier die in 1887 naar Chili verhuisde waar hij zijn passie voor wijnen tot uiting liet komen. David is de eigenaar van een van de meest prestigieuze wijnmakerij van Zuid-Afrik; Cederberg. Samen willen ze wijnen produceren met frisheid, persoonlijkheid en diversiteit. Ze combineren druiven en terroir die op een mooie wijze elke wijngaard weet uit te drukken. De wijngaarden voor deze Cinsault liggen in de Itata vallei. Hier genieten de druiven van een mooi klimaat met als resultaat perfect rijpen druiven. De Cinsault druiven worden selectief geoogst. Volledig met de hand en vroeg in de ochtend, zodat de druiven hun frisheid behouden. Daarom worden de druiven ook na de oogst direct naar de wijnmakerij gebracht waar een zorgvuldig vinificatieproces van start gaat. Er volgt een koude maceratie voor vier dagen bij koude temperaturen inclusief de schillen. Daarna volgt een temperatuur gecontroleerde fermentatie. Tot slot rijpt de wijn nog zo’n zes maanden in foudres. Na de nodige rust wordt de wijn ongefilterd gebotteld.

Geur en smaak van Longavi Glup Cinsault

De Cinsault van Longavi Glup heeft een mooie lichtrode kleur in het glas. De aroma’s zijn rijk aan rood fruit aangevuld met verschillende kruiden. De smaak is net zo verassend met zachte tannines en een fijne zuurgraad. Dankzij de zuurgraad is de wijn uitstekend gebalanceerd. Lekker fris met ook nog eens een lange aangename afdronk.