De heldere, licht strogele kleur van de Contrade Chardonnay geeft al een hint van zijn levendige karakter. De neus wordt begroet door verleidelijke aroma’s van gele appel, kiwi, meloen en wilde munt, die een verfrissende en uitnodigende eerste indruk geven. In het smaakpalet openbaart zich een rijk scala aan citrusvruchten en geel steenfruit, gecombineerd met watermeloen en een subtiele kruidigheid. Deze smaken zijn harmonieus gebalanceerd met zachte zuren die door de zuivere afdronk heen spelen, waardoor de wijn een aangename frisheid behoudt die uitnodigt tot de volgende slok.
De nauwgezette vinificatie van de Contrade Chardonnay begint met een zorgvuldige handmatige oogst half augustus, gevolgd door een directe pneumatische persing. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks onder strikt temperatuurgecontroleerde omstandigheden, wat essentieel is om de delicate fruitige en bloemige tonen te behouden. Zonder malolactische gisting wordt de wijn enkele maanden op schone roestvrijstalen tanks gerijpt, wat resulteert in een wijn die zowel krachtig als elegant is. Deze Chardonnay is uitstekend te serveren bij diverse visgerechten, gegrild wit vlees en lichte pasta's, of als verfrissend aperitief. Elk glas Contrade Chardonnay nodigt uit om de rijke culinaire tradities van Puglia te verkennen en te genieten van momenten van pure gastronomische vreugde.
