Pinord is een echt familiebedrijf en is opgericht in 1942 door de Tetas familie. Deze familie heeft naast een lange wijntraditie ook veel passie voor het vak en respect voor natuur, dier en mens. Daarom zijn alle wijnen die geproduceerd worden door dit wijnhuis volledig biologisch. We vinden het wijndomein in Valifranca del Penedés en is inmiddels uitgegroeid tot een van de meest toonaangevende wijnbedrijven in de omgeving. Mede dankzij de bijzondere kwaliteit vallen de wijnen regelmatig in de prijzen en score zij hoog in de internationale pers.
De Chardonnay druiven worden in de vroege ochtend geoogst zodat de versheid van de druiven behouden blijft. De druiven worden vervolgens snel naar de wijnmakerij gebracht waar ze streng worden gecontroleerd. Na de selectie worden ze voorzicht geperst om de most te extraheren. De most wordt vervolgens gedurende drie weken gefermenteerd in roestvrijstalen vaten bij lage temperaturen. Na klaring wordt de wijn gestabiliseerd en gefilterd voor het bottelen.
De Chardonnay van Pinord kleurt intens en glanzend geel in het glas. De wijn heeft intense tropische aroma’s van ananas, passievrucht en banaan. Overwegend valt de druivensoort op in combinatie met de invloed van het warme mediterrane klimaat. Lang in de mond en zeer harmonieus. De smaak is rijk maar wel soepel en zacht. De balans tussen de zuren en het fruit is een ware smaaksensatie. Heerlijk bij visgerechten, kip of bij salades.
