De wijnmaker heeft een zware taak bij wijnhuis Principe de Viana. Hij is degene die ieder jaar de perfecte verhoudingen zoekt voor Principe de Viana Crianza. Het is een geweldig trio van Tempranillo, een Spaanse knaller en de Merlot en Cabernet Sauvignon. De verhoudingen is het geheim van de meester. De benaming crianza op het etiket verraad al een hoop over deze wijn. De wijnwetgeving in Spanje is streng maar duidelijk. Crianza betekent dat de wijn minstens 24 maanden heeft gerijpt, waarvan minimaal 6 maanden op hout. Dit zorgt voor de mooie complexiteit in Principe de Viana Crianza. Overigens is ook Harold Hamersma enorm gecharmeerd van deze rode wijn uit Navarra. Hij gaf in de Grote Hamersma deze wijn maar liefst een 8.5! Een prachtige score voor een wijn in deze prijsklasse.
Deze Spaanse topper is altijd een succes. Trek hem open bij gerechten met rood vlees, wild maar ook typisch Spaanse tapas. Maar voor het aperitief zal deze wijn ook een succes vormen. Je gezelschap zal versteld staan van de subliem geur en smaak. Want zet je neus aan het werk en je ruikt meteen een Spaanse wijn. Een prikkeltje in de neus verraad een houtlagering. Zodra je een slok van Principe de Viana Crianza neemt raak je sprakeloos. Je proeft cassis, rijpe zwarte kersen maar ook vijgen. Neem de wijn nogmaals in de mond en laat hem langs je tong heen walsen. je proeft hout, vanille en iets van kokos. In dit succesnummer van principe de viana zit verrassend veel diepgang.
