Ravontos Rosell werd in 1985 opgericht door Joan Raventós Rosell en Maria Carme Vallverdú Ferrer. Het wijnhuis staat bekend om haar respect voor de waarden van het land en het harde werk om wijnen van de beste kwaliteit, aroma en smaak te produceren. Een belangrijk kenmerk van Raventós Rosell is de combinatie van autochtone druivenrassen, zoals Macabeu, Xarel-lo en Parellada, met Franse rassen, zoals Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot en Pinot Noir, Chenin Blanc en Sauvignon Blanc. Door deze combinatie van rassen krijgen de wijnen zeer persoonlijke kenmerken. Dit wijnhuis richt zich dus volledig op het creëren van unieke wijnen met een innovatieve twist.
Raventos Rosell Heretat Brut Reserva Cava is een sprankelende wijn die afkomstig is van Heretat Vall-Ventos. Dit landgoed bevindt zich in de bekende Penedes regio. De wijnstokken zijn met veel aandacht in rijen geplant die een denkbeeldige lijn vormt die de Massis de l’Ordal vebindt met de Montserrat berg. Hierdoor profiteren de wijnstokken van zowel ochtend als middagzon. De wijn wordt op traditionele wijze bereid met een tweede gisting op fles en heeft een minimale leeftijd van 28 maanden. Dit resulteert in een mousserende wijn van hoogstaande kwaliteit met een uniek karakter.
De heerlijke sprankelende wijn kleur strogeel in het glas en heeft voor wie goed kijkt gouden reflecties. In de geur aroma’s van rijp wit fruit, groene walnoten en gebak. Deze tonen geven de wijn een uniek karakter. Bij het proeven van deze Cava wordt de verfijnde smaak van wit fruit, gecombineerd met een subtiele hint van walnoot, geaccentueerd. De wijn heeft een elegant mondgevoel met vee levendigheid die de frisheid en zuurgraad mooi in balans brengt. De fijne en romige bubbels zorgen voor een heerlijk mondgevoel en een aanhoudende afdronk die nog lang in de mond blijft hangen.
