2022
| Alcoholpercentage | 13.5% |
|---|---|
| Jaar | 2022 |
| Inhoud | 0.75L |
| Regio | Kakheti |
| Wijnhuis | Teliani |
| Druif | Saperavi |
| Aanbevolen serveertemperatuur | 16° - 18° |
Hoe is deze wijn gemaakt
Saperavi – Kisiskhevi, Kakheti
De Saperavi komt uit het dorp Kisiskhevi in Kakheti. Hele trossen worden handmatig geselecteerd en vergisten in ondergrondse qvevri, de traditionele ingegraven amforen. De alcoholische gisting duurt ongeveer een week tot iets langer, waarna de schillen worden verwijderd en de wijn verder in qvevri rijpt voor botteling. De oogst is bewust beperkt, en door de qvevri-capaciteit is de productie circa 6.500 flessen.
Over Teliani Valley en de Glekhuri-lijn
Teliani Valley is in 1997 opgericht in Kakheti en combineert moderne wijnbouw met oude Georgische tradities. De Glekhuri-wijnen worden specifiek in qvevri opgevoed en vallen internationaal op; het huis exporteert breed en staat bekend als moderne voortrekker van authentieke Kakheti-stijlen.
Feitje bij deze jaargang
De 2022 Glekhuri Kisiskhevi Saperavi Qvevri won bij Mundus Vini “Best of Show Georgia Red”, naast meerdere gouden medailles.
Food pairing advies
Krachtig Georgisch rood uit qvevri vraagt om hartige gerechten. Denk aan gegrild lamsvlees of rundersteak, stoof van wild met paddenstoelen, of oude harde kazen.
