Tenuta Luce - Lux Vitis

Tenuta Luce Lux Vitis 2020 Toscana IGT

Lux Vitis 2020 is de meest ambitieuze Cabernet Sauvignon (90%) / Sangiovese (10%) blend van Tenuta Luce, geboren in de heuvels rond Montalcino waar het domein tot de hoogste wijngaarden van de streek behoort. De wijn komt van oudere Cabernet stokken op een apart deel van het landgoed en wordt in zeer beperkte hoeveelheid gemaakt. Waarom geldt Lux Vitis 2020 als een van de meest bijzondere rode wijnen uit Toscane? Omdat het een vrijwel pure Cabernet is met een klein deel Sangiovese, 24 maanden gerijpt op nieuw Frans eiken en gemaakt om pas na jaren flesrijping zijn volledige diepte te tonen.

Wijngaarden en regio

Tenuta Luce ligt bij Montalcino in Toscane, op heuvels die tussen 350 en 420 meter boven zeeniveau liggen. De wijngaarden profiteren van veel zon, frisse nachten en goed drainerende bodems met onder meer klei en gesteente, wat zorgt voor krachtige maar verfijnde druiven. Voor Lux Vitis worden de Cabernet Sauvignon druiven geselecteerd uit wijngaarden met stokken die inmiddels ruim 12 jaar oud zijn, aangevuld met een kleine hoeveelheid Sangiovese van hetzelfde landgoed. De combinatie van hoogte, zuidelijke expositie en arme bodems geeft druiven met veel concentratie, rijpe tannine en een opvallende frisheid, precies het profiel dat je terugziet in deze Toscaanse IGT.

Vinificatie en rijping

De oogst vindt volledig met de hand plaats, waarbij de druiven eerst in de wijngaard en daarna nogmaals in de kelder streng worden geselecteerd. De gisting verloopt in betonnen cuves bij gecontroleerde temperatuur, met een schilinweking van ongeveer 20 dagen om kleur, aroma en structuur zorgvuldig te extraheren. Na de alcoholische gisting volgt de malolactische omzetting in barriques, waardoor de zuren zachter worden en het mondgevoel romiger wordt. Vervolgens rijpt Lux Vitis 2020 24 maanden in Frans eiken barriques die volledig nieuw zijn, wat de wijn zijn kenmerkende signatuur van puur fruit, donkere kruiden en precies gedoseerde houttonen geeft. Na de assemblage krijgt de wijn nog flesrijping voordat hij vrijgegeven wordt, zodat de concentratie beter in balans komt met de elegantie die Tenuta Luce nastreeft.

Druivensamenstelling

Cabernet Sauvignon – Tenuta Luce, Montalcino
90% van de blend is Cabernet Sauvignon uit hoger gelegen percelen, goed voor de kern van zwart fruit, concentratie en krachtige maar rijpe tannine.

Sangiovese – Tenuta Luce, Montalcino
10% Sangiovese rondt de blend af met extra frisheid, spanning en een subtiele kruidige toets die Lux Vitis een herkenbaar Toscaanse signatuur geeft.

Proefnotities en serveertips

In het glas toont Lux Vitis 2020 een diepe, intens robijnrode kleur. De neus is complex, met lagen van rijpe rode en zwarte vruchten, gevolgd door specerijen, cacao, lichte toast en een vleugje geroosterde tonen uit het nieuwe eiken. De smaak is vol en krachtig, maar tegelijkertijd opvallend in balans, met een perfecte verhouding tussen alcohol, zuren, structuur en een verfijnde tanninetextuur. De afdronk is zeer lang en aromatisch, waarin fruit, kruiden en hout langzaam wegvloeien. Serveer deze wijn bij voorkeur rond 18–20 °C en schenk hem ruim op tijd in een karaf, zeker in zijn jeugd. Aan tafel komt Lux Vitis 2020 prachtig tot zijn recht bij gegrild of gebraden rood vlees, lamsgerechten, wild en langzaam gegaarde stoofschotels, maar ook bij oude harde kazen past zijn geconcentreerde, elegante stijl uitstekend. Met een bewaarpotentieel van zeker 10 tot 15 jaar is dit een wijn die zich in een goede kelder nog lange tijd zal blijven ontwikkelen.

Bekroningen

• 2020 – 97 p (Doctor Wine)