Torrevento is een prestigieus wijnhuis gelegen in de regio Apulië, in het zuiden van Italië. Het wijnhuis is opgericht in 1948 door de gebroeders Francesco en Domenico Liantonio en staat sindsdien bekend om zijn hoge kwaliteit wijnen. Met meer dan 70 jaar ervaring in de wijnbouw, heeft Torrevento een uitgebreide kennis opgebouwd van zowel inheemse als internationale druivensoorten. Het wijnhuis produceert niet alleen single-varietal wijnen, maar ook complexe blends van verschillende druivensoorten. Door de combinatie van moderne technologieën en traditionele vinificatiemethoden, creëert Torrevento wijnen van de hoogste kwaliteit met een unieke smaak.
De Bombino en Chardonnay druiven worden in september met de hand geplukt. Na de pluk worden de druiven zacht geperst onder gecontroleerde temperatuur. Vervolgens wordt de wijn gedurende 6 maanden volledig gerijpt in stalen tanks, gevolgd door nog eens 6 maanden rijping in eikenhouten vaten. Tot slot wordt de wijn gebotteld en nog enige tijd in de fles gerijpt voordat hij klaar is om te worden gedronken. Dit proces van rijping in staal en eikenhouten vaten draagt bij aan de complexiteit en diepte van de wijn.
Torrevento Bacca Rara Bombino Chardonnay heeft een prachtige strogele kleur met gouden accenten. Het verfijnde boeket doet denken aan de geur van wilde bloemen en heeft ook accenten van exotisch fruit. Bij het proeven van de wijn word je begroet met een fluwelen en ronde textuur, gevolgd door tonen van exotisch fruit. De wijn heeft een geweldige body en is daarom uitstekend geschikt om na het diner te drinken. Kortom, deze wijn is een verfijnde en elegante combinatie van de inheemse Bombino-druif en de internationale Chardonnay-druif.
