Wat is een Single Vineyard Wijn?

Het klinkt misschien als marketing-taal, maar een single vineyard wijn is eigenlijk verrassend eerlijk: alle druiven komen van één specifieke wijngaard. Niks mengen, geen trucs, gewoon de pure expressie van één stukje aarde. Maar waarom zou je daar meer voor betalen? En belangrijker nog: proef je dat verschil wel echt?

De essentie van een Single Vineyard

Stel je voor: je hebt een moestuin. Je weet precies welk hoekje de lekkerste tomaten geeft. Bij wijn werkt het net zo. Een single vineyard wijn vertelt het verhaal van één uitgekozen plek, met zijn eigen karakter en eigenaardigheden, hoe de zon er valt, hoe de wind er wel / niet komt, en ga zo maar door. Het is het verschil tussen een massageproduceerde tomaat uit de supermarkt en die perfecte, zongerijpte tomaat uit je eigen tuin... uiteraard zijn er ook plekken die juist profijt hebben van bijgemend worden bij de rest. Maar dan zou je er natuurlijk ook geen single vineyard van maken.

Wat maakt die ene vineyard speciaal?

Wijnmakers kiezen een specifieke wijngaard niet zomaar. Ze zien iets unieks in die grond, die helling, of die speciale mix van zon, wind, regen, schaduw en bodemcompositie.

Vergelijk het met een chef die weet dat hij voor zijn boter naar een specifieke lokale boer moet gaan, zijn basilicum uit eigen tuin, brood van een bakker uit een dorp in de buurt. Hij kent zijn "terroir".

Maar... is het die extra €€€ waard?

Laten we eerlijk zijn: single vineyard wijnen zijn duurder. Sommige critici zullen zeggen dat het pure marketing is. Maar uit ervaring kan ik je zeggen dat dat in veel gevallen echt niet het geval is.

Probeer deze test eens: Haal een generieke Bourgogne Pinot Noir, en één grand cru of  'monopole' (een enkele vineyard die eigendom is van één producent). Dit verschil zal vaak enorm zijn. Of het je stijl is, dat is natuurlijk iets anders. Daarmee komt ook het antwoord op de vraag, is het het waard? Ja, dat kan ik niet voor je bepalen, maar het is zeker een andere ervaring.

Nu is dit al een vrij dure test, maar je kunt het idee van toespitsen naar één plek van origine van druiven, want dat is natuurlijk wat we met een single vineyard doen, ook iets simpeler testen. In dezelfde regio.

Pak in Bourgogne een generieke Pinot Noir van een huis. Dat is vaak een blend van druiven uit verschillend wijngaarden, uit ook nog een verschillende dorpen. Pak daarnaast een Pinot Noir van hetzelfde huis, maar dan uit een specifiek gebied binnen Bourgogne, zoals Pommard, Nuits St. Georges of Savigny. Dat verschil kost minder om te testen, maar laat je wel een stap in verschil ervaren.

De single vineyard toont vaak meer precisie, meer karakter, meer... persoonlijkheid, meer diepgang. Dat is ook vrij logisch, want het is alsof je de gemiddelde persoon in een groep probeert te omschrijven, met niet 100 mensen in de groep, maar 5. Dat zal altijd een specifieker en meer uitgesproken beeld zijn.

Impact van terroir

Het fascinerendste aspect? Dezelfde druivensoort kan dus totaal anders smaken afhankelijk van waar deze groeit:

• Een Riesling van een steile leisteenhelling proeft anders dan één uit het dal
  
• Een Chardonnay van kalkrijke bodem ontwikkelt andere smaken dan één van kleigrond
  
• Zelfs de windrichting kan invloed hebben op het eindresultaat
  

Is single vineyard wijn dan beter?

Een single vineyard wijn is niet automatisch beter - het is anders. Zoals een klein authentiek restaurant niet per definitie beter is dan een goed gerunde grote keuken. Het gaat om wat jij zoekt in een wijn.

Single vineyard wijnen zijn perfect voor momenten waarop je echt wilt proeven waar een wijn vandaan komt. Ze zijn ideaal voor wijnliefhebbers die willen begrijpen waarom terroir zo belangrijk is. Maar wees gewaarschuwd: wanneer je eenmaal het verschil proeft, is er vaak geen weg terug ;)

Ja, deze wijnen zijn duurder. Maar bedenk: je betaalt niet alleen voor de wijn, maar voor een unieke ervaring. Het is als het verschil tussen een massaproductie-kaas en een ambachtelijke kaas van één specifieke boerderij. Die laatste is duurder, maar vertelt een compleet ander verhaal.

De Toekomst van Single Vineyard

Met klimaatverandering worden specifieke wijngaarden nog belangrijker. Sommige historische percelen verliezen hun magie, terwijl voorheen ongeschikte locaties plotseling ideaal worden. Dit maakt het volgen van single vineyard wijnen extra interessant - je proeft letterlijk hoe de wijnwereld verandert.

Het blijft een persoonlijke keuze

Single vineyard wijnen zijn geen betere wijnen - ze zijn specifiekere wijnen. Ze vertellen het verhaal van één plek, één jaar, één visie. Of dat de meerprijs waard is? Dat hangt af van hoeveel waarde jij hecht aan dat verhaal in je glas.

Veelgestelde Vragen

1. Zijn single vineyard wijnen altijd duurder?
   Meestal wel, maar er zijn verrassende uitzonderingen, vooral uit opkomende wijnregio's. Zo heb je de Villa Maria Single Vineyard Taylors Pass Sauvignon Blanc al voor €22,95 en de Grola Valpolicella Classico Superiore D.O.C. van topwijnhuis Allegrini al voor €30,95 zonder sale.
   
   
2. Hoe herken ik een single vineyard wijn?
   Zoek naar termen als 'lieu-dit', 'monopole' (Frankrijk), 'Einzellage' (Duitsland) of simpelweg de naam van een specifieke wijngaard op het etiket.
   
   
3. Moet ik een wijnkenner zijn om het verschil te proeven?
   Absoluut niet. Vaak zijn de verschillen juist voor beginnende wijnliefhebbers heel duidelijk te proeven.
   
   
4. Zijn blends van verschillende wijngaarden minderwaardig?
   Nee, sommige van 's werelds beste wijnen zijn juist zorgvuldig samengestelde blends.
   
   
5. Waar begin ik als ik single vineyard wijnen wil ontdekken?
   Begin met klassieke regio's als Bourgogne of Duitse Riesling, waar het concept al eeuwenlang bestaat. Een mooie instap optie is de Von Winning Paradiesgarten Riesling Trocken uit de bekende Duitse regio Pfalz of de Luquet Saint-Véran Vers Les Monts 2023 uit de Bourgogne voor nog geen €20.