Pfalz

De wijnen uit Pfalz

Pfalz is met een lengte van 85 kilometer de langste wijnstreek van Duitsland. Het ligt van de linkeroever van de Rijn tot aan de Franse Elzas. Langst deze streek liggen 130 dropen waar meerdere wijnmakers gevestigd zijn. En met 23000 hectare is Pfalz zelf het op en na grootste Duits wijnbouwgebied.

De Deutsche Weinstrasse

Tot 1992 stond deze streek bekend onder de naam Rheinpfalz. Toentertijd werd er voornamelijk gefocust op de productie van bulkwijnen. De laatste jaren richt het gebied zich echter op de ontwikkeling van mooie kwaliteitswijnen en staat het bekend als dè Deutsche Weinstrasse. Pfalzerwald is een van de belangrijkste gebieden in deze wijnstreek. De wijngaarden liggen op een glooiend terrein langst de oostkant van het bosgebied en strekt zich uit over zo’n 10 bij 80 kilometer. Maar het belangrijkste gebied is Mittelhaardt. Waar de zandige leembodems de basis vormen voor kwalitatieve wijnen. Hier zijn ook de bekendste wijndorpen Bad Durkheim, Kallstadt, Ungstein, Wachenheim en Deidesheim te vinden. Naast de productie van hoge kwaliteitswijnen vieren ze in Pfalz ook graag een feestje. Het seizoen begint met he Mandelblutenfest in Neustadt-Gimmeldingen en eindigt in november met het Martinus-Weinfest.

De balans tussen witte en rode wijnen

Ruim 60 procent van de wijnen uit Pfalz bestaat uit witte wijn. Er worden hiervoor verschillende druivensoorten gebruikt, waarbij de Riesling de rol als koning van de witte wijn graag op zich neemt. Ook Muller-thurgau, Silvaner, Weissburgunder en Gewurztraminer staan volop aangeplant op de glooiende wijngaarden. De Pfalz is een van de warmste regio’s van Duitsland, en daarom zijn er ook veel rode druifsoorten te vinden. Voor de rode wijnen wordt er voornamelijk gebruikt gemaakt van de blauwe druif Dornfelder. Daarnaast worden ook de Portugieser en de Spatburgunder veelvuldige geperst tot kwaliteitswijn. De bodem en het klimaat in Duitsland worden steeds warmer, en dat maakt dat de Dornfelder druif het steeds beter gaat doen. Hij is verantwoordelijk voor zware rode wijnen die krachtig van smaak zijn. De zon schijnt volop in de Pfalz. En in combinatie met de gemiddelde temperatuur biedt het veel mogelijkheden. De Riesling en de Dornfelder doen het uitstekend in dit klimaat en dankzij de voedzame bodem, kunnen zij mooie eigenschappen ontwikkelen. De bodem bestaat uit zandsteen, leem en klei, en een klein gedeelte uit steen en lavasoorten.

Kwalitatieve wijnhuizen uit Pfalz

Pfalz is verreweg de grootste Rieslingregio ter wereld. Een ster op dit gebied is het wijnhuis Emil Bauer. Zij maken al vijf generaties lang prachtige wijnen. Waaronder de Bundschuh Riesling. Een aromatische Riesling die verassend veel diepgang heeft. Een bijzondere druivenras in de Pfalz is de St.Laurent. Deze ras werd door de wijnmakers in de regio behoud voor uitsterven, en maken er nu fluweelzachte rode wijnen van. Waaronder het wijnhuis Ellermann. Met de Spiegel St. Laurent wijn laten zij zijn dat ze ook met deze druifsoort een fantastische wijn op de markt kunnen brengen. Na twaalf maanden houtlagering ontstaat er een wijn met rijkdom en finesse. De aangename tannines geven de wijn een bite en zorgen ervoor dat je deze druifsoort niet snel zal vergeten.