De wijngaarden liggen in de Maule Valley, een wijngebied welke vrij zuidelijk ligt. De kern van het domein wordt gevormd door Landgoed Villavicencio, welke oogverblindend temidden van de wijngaarden ligt. Vele internationale druiven groeien excellent in Chili, maar er is een druif die ertussenuit springt: de Carmenere. Oorspronkelijk uit de Bordeaux (en daar inmiddels nagenoeg uitgestorven) vond deze druif een nieuwe standplaats op de Chileense wijnvelden. Ook Mapu heeft vele hectare met deze geliefde druif aangeplant.
De Carmenere staat garant voor een glimlach op je gezicht. Wanneer je Mapu Reserva Carmenere uitschenkt zal je gezelschap het jaren daarna er nog overhebben hoe goed deze wijn was. Het geeft je kracht en complexiteit, maar ook zacht en soepelheid. Alle emoties komen voorbij als je een glas Mapu Reserva Carmenere inschenkt. Doordat deze Chileense wijn een korte houtlagering krijgt, heeft hij een lichte bite. Een boeket van zwart fruit, kersen, specerijen, peper en houttonen, imponeren je zintuigen. De afdronk voelt als fluweel, waardoor Mapu Reserva Carmenere een groot succes wordt.
