Smaak & Rijping
Licht
Krachtig
Soepel
Tannines
Droog
Zoet
Zacht
Zuren
Complexiteit
Mooie gelaagdheidDrinkvenster
Bewaarfase
Tot 2025
Op Dronk
2025 - 2028
Over z'n piek
Na 2028
Aroma's
Wijn-Spijs
Vintage Rapport
Het oogstjaar 2023 in de regio wordt als uitstekend beoordeeld met een Parker-score van 94. Dit duidt op een jaar van zeer hoge kwaliteit voor de geproduceerde wijnen.
Saint Saine Pinot Noir is een rode wijn die word geproduceerd van kwaliteitsdruiven uit de Languedoc. De oude stokken van Saint Saine staan gerand voor een heel plezierige glas rode wijn. De wel twintig jaar oude ranken hebben diepe wortels in de rijke ondergrond, en dat is ook wel nodig om voldoende vocht te kunnen opnemen in het warme klimaat. De bodem bevat veel kleien met een hoge zuurgraad, iets wat de Pinot Noir druif heerlijk vind. De uiteindelijke oogst die wijnmaker Moec kan oogsten is dan ook van ongekende kwaliteit en hij geeft aan deze rode wijn de titel private reserve. Iets wat weg is gelegd voor de betere wijnen.
De oogst van de Saint Seine Pinot Noir
De oogst wordt binnen gehaald bij de ideale rijpheid van de druiven en geschiet geheel machinaal. In kratten komen de Pinot Noir druiven aan bij Saint Seine waarop ze op sorteer tafels worden uitgezocht. Alleen de beste trossen komen in de fles terecht en dat merk je goed in de brede geur en zachte smaak van deze rode wijn. Na de persing ondergaat een deel van deze wijn een hout lagering van drie a vier maanden om de wijn meer body mee te geven. Nou dat is gelukt een prachtige rode wijn is het resultaat.De geur en smaak van de Saint Seine Pinot Noir
De geur is heerlijk aromatisch met tonen van zwarte kersen, rijpe bramen en gestoofde pruimen. Deze worden afgewisseld door een vleugje vanille en wat kruidige hinten. De smaak is heerlijke vol en rijkelijk. De kruidige tonen komen weer mooi naar voren die een perfect samenspel maken met hinten van zwart fruit, chocolade en wat lichte kruiden. De finish met wat vanille en de lange afdronk maken deze rode wijn helemaal compleet. Wat een topper van Saint Seine!Productdetails
| Beschikbaarheid | Nog slechts 1 direct op voorraad! |
|---|---|
| Alcoholpercentage | 13.0% |
| Jaargang | 2024 |
| Inhoud | 0,75L |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Wijnhuis | Saint Seine |
| Druivenras | Pinot Noir |
| Houtrijping | Ja, Gedeeltelijk gerijpt op hout gedurende drie tot vier maanden |
| Aanbevolen serveertemperatuur ? | 14° - 16°C |
| Opslag bij perfecte wijn | Airconditioned op 18°c |