Barones Philippine de Rothschild kon met haar knowhow precies aangeven welke druif waar het beste gedijt. Zij heeft diverse bekende druivenrassen aangeplant. Ook de welbekende Merlot kreeg een prominent stukje wijngaard in het landgoed Villacencio. De druiven groeien op onder de beste omstandigheden: voldoende zon, voldoende frisheid van de oceaan en voldoende beschutting van de Andes. Hierdoor zijn de trossen Merlot druiven lekker vol en sappig. Zodra je een slok neemt van Mapu Reserva Merlot proef je dat meteen.
De aandacht die de druivenranken krijgen van de wijnmakers is onvoorstelbaar. Maar juist door dit betrokken proces, wordt de Mapu Reserva Merlot zo ontzettend lekker. De wijnmakers van Mapu produceren ook wijnen met een hart voor de wereld. Alle duurzame technieken worden uit de kast getrokken voor de productie van haar Chileense wijnen. Maar het allerbelangrijkste is de geur en smaak van deze Mapu Reserva Merlot. Je zal versteld staan. Rijkelijke rood-fruit aroma’s komen je neus tegemoet. Een breed, fruitig boeket maakt je vrolijk. Een zweem van toffee en hout geeft net een beetje extra spanning aan de wijn. De smaak is precies wat je van een licht houtgelagerde merlot verwacht. Fruitig en sappig, maar met een lekkere bite.
