Teliani Valley Khikhvi white

Teliani Valley Khikhvi 2022, Kakheti

Teliani Valley Khikhvi 2022 is een witte wijn uit Georgië die draait om één zeldzame druif: Khikhvi, een inheemse variëteit waarvan er in 2004 nog maar één hectare officieel geregistreerd stond. Sindsdien zijn er meer stokken aangeplant, maar het blijft een echte zeldzaamheid en volgens de producent een “onbezongen wijnheld” van Georgië. Wat maakt Teliani Valley Khikhvi zo bijzonder? Het is een zeldzame inheemse druif uit Kakheti met aroma’s van meloen, perzik en citrus, waardoor je een verrassend alternatief krijgt voor bekende druiven als Pinot Grigio. Bij Perfectewijn vind je hem juist omdat hij je op een toegankelijke manier kennis laat maken met de rijkdom van Georgische wijn.

Wijngaarden en regio

Deze wijn komt uit Georgië, uit de wijnstreek Kakheti, het belangrijkste wijngebied van het land. Teliani Valley werkt hier met Khikhvi-druiven die nog altijd in beperkte hoeveelheden aangeplant zijn, wat deze cuvée een bijna ontdekkingskarakter geeft. De herkomst Kakheti staat bekend om witte wijnen met veel expressie, en in dit geval vertaalt dat zich in een glas waarin meloen, perzik en citrus duidelijk op de voorgrond treden. Dat maakt Teliani Valley Khikhvi 2022 een ideale keuze als je eens iets anders wilt dan de klassieke Europese druiven, zonder in te leveren op frisheid en doordrinkbaarheid.

Vinificatie en rijping

Teliani Valley Khikhvi 2022 wordt klassiek vergist in roestvrij staal. Die keuze voor rvs betekent dat de wijnmaker volledig inzet op de zuivere expressie van de Khikhvi-druif, zonder invloed van hout. De frisse fruitaroma’s van meloen, perzik en citrus blijven daardoor helder en precies, terwijl de structuur in de mond rijp en textuurrijk blijft. Het resultaat is een verfijnde, moderne stijl Georgische wit waarin druif en herkomst centraal staan.

Druivensamenstelling

Khikhvi – Kakheti
Deze wijn is 100% Khikhvi, een zeldzame inheemse druif uit Georgië met aroma’s van meloen, perzik en citrus, die hier wordt neergezet als een verfijnd, textuurrijk en verrassend alternatief voor bijvoorbeeld Pinot Grigio.

Proefnotities en serveertips

In het glas is Teliani Valley Khikhvi 2022 licht strogeel van kleur. De neus laat direct herkenbare aroma’s zien van meloen, perzik en citrus, waarbij de tonen uit de geur naadloos terugkomen in de smaak. De mond is rijp en textuurrijk, met verfijnde, subtiel gelaagde smaken en een frisse kern die hem heel geschikt maakt als dorstlesser bij de borrel. Serveer deze Khikhvi rond 12–14 °C; hij is heerlijk als verrassend aperitief, maar past ook uitstekend bij licht gekruide gerechten uit het Midden-Oosten, bij gegrilde vis of bij een tajine van kip, waar zijn rijpe structuur en verfrissende citrusaccenten het gerecht mooi optillen.