Wijn Weetjes
Ontdek waarom het juiste witte wijnglas essentieel is voor je smaakbeleving, en kies de volgende keer het perfecte glas bij de perfecte wijn.
Wat zijn bush vines, of "bosstokkies" zoals ze in Zuid Afrika ook wel zeggen? Wijnstokken met diepe wortelsystemen die soms wel een diepte van 15 á 20 meter bereiken. Dat maakt ze ideaal zijn voor droge klimaten.
Wijn is een mengsel van water en alcohol. Alcohol verdampt sneller dan water. Wanneer je wijn ronddraait, verspreidt een dunne laag zich over de glaswand. De alcohol verdampt sneller, waardoor een oppervlaktespanning ontstaat.
In een paar simpele stappen leg ik je uit hoe je houtgerijpte witte wijn herkent. Van kleur, tot geur, tot mondgevoel.
Een goede instapwijn is een fles die je direct lekker vindt zonder veel ervaring: fruit-gedreven, lage of zachte tannines, duidelijke, aangename zuurgraad en een transparante smaak.
Ontdek waarom zuren in witte wijn het verschil maken. Bereid je smaakpapillen voor op een frisse ervaring. Leer meer over regionale invloeden en perfecte paringen.
Ontdek houtgerijpte witte wijn: herken vanille, toast en textuur. Vergelijk stijlen, kies slim.
Wijn bewaren: praktisch bewaaradvies en wijnopslag tips voor kelder, temperatuur en positie. Lees meer.
Een barrique is een eiken vat van rond 225 liter. Door zachte zuurstofwerking en stoffen uit het hout krijgt de wijn extra geur, smaak en textuur. Met dit inzicht kies jij bewuster: van frisse staalwijn tot romige barrique wijn. Vraag jezelf bijv: wil ik duidelijk vanille of juist strak fruit?
Waarom worden in veel wijnen druiven gemengd in een blend. En waarom is een van de beroemdste regios, Bordeaux, hierin veel gekopieerd.
Ontdek wat kurksmaak in wijn is en hoe je kurk geur herkent. Waar komt het door, wat doe je eraan?
Wereldwijd zijn er zo'n 10.000 druivenrassen, waarvan we voor wijn gebruiken er zo'n 4000 gebruiken. Allemaal afstammelingen van de Vitis Vinifera.
