Wijn Weetjes
De feestdagen vragen om wijnen die elk moment bijzonder maken. Kies voor een rode wijn met diepgang bij het kerstdiner, een verfijnde witte wijn bij vis of gevogelte en sluit het jaar af met Champagne of Cava voor een feestelijke toast. Met de juiste selectie ben je helemaal klaar voor Kerst en Oud en Nieuw 2025.
We proosten omdat het een ritueel is dat vertrouwen, gezondheid en verbondenheid uitdrukt. De oorsprong ligt in middeleeuwse drinkgewoonten en oude Romeinse en Griekse rituelen. Tegenwoordig markeert het klinken van glazen een bijzonder moment en versterkt het het gevoel van samen vieren.
Oxidatieve wijn: herken de tekenen, weet wat de kleur je zegt, en ontdek of het de stijl is, de leeftijd of echt een fout in de wijn.
Malolactische gisting = Het is het omzetten van appelzuur naar melkzuur door bacteriën.
Piemonte is een regio waar veel topwijnen vandaan komen. Ook een regio waar een enorme focus ligt op wat terroir kan bieden, en ook hoe hiërarchie in druivensoorten kan bepalen hoe wijn gemaakt wordt.
Ontdek de invloed van tannines in rode wijn op structuur en mondgevoel. Leer meer over hun effect en waarde voor jouw wijnervaring. Probeer zelf.
Ontdek waarom het juiste witte wijnglas essentieel is voor je smaakbeleving, en kies de volgende keer het perfecte glas bij de perfecte wijn.
Wat zijn bush vines, of "bosstokkies" zoals ze in Zuid Afrika ook wel zeggen? Wijnstokken met diepe wortelsystemen die soms wel een diepte van 15 á 20 meter bereiken. Dat maakt ze ideaal zijn voor droge klimaten.
Wijn is een mengsel van water en alcohol. Alcohol verdampt sneller dan water. Wanneer je wijn ronddraait, verspreidt een dunne laag zich over de glaswand. De alcohol verdampt sneller, waardoor een oppervlaktespanning ontstaat.
In een paar simpele stappen leg ik je uit hoe je houtgerijpte witte wijn herkent. Van kleur, tot geur, tot mondgevoel.
Een goede instapwijn is een fles die je direct lekker vindt zonder veel ervaring: fruit-gedreven, lage of zachte tannines, duidelijke, aangename zuurgraad en een transparante smaak.
Ontdek waarom zuren in witte wijn het verschil maken. Bereid je smaakpapillen voor op een frisse ervaring. Leer meer over regionale invloeden en perfecte paringen.
