Description
Andresen 10 Years Old White Port Douro
Andresen 10 Years Old White Port is een verfijnde witte Port van een historisch familiehuis dat sinds 1845 in Vila Nova de Gaia gevestigd is. Als specialist in Tawny en gerijpte Ports beschikt Andresen over enorme voorraden oude wijnen, waaruit deze gemiddeld 10 jaar oude blend zorgvuldig wordt samengesteld. Wat maakt Andresen 10 Years Old White Port zo bijzonder? De combinatie van klassieke voetpersing in lagares, langdurige rijping in oude houten vaten en een stijl die delicaat, zacht en toch uitgesproken complex is.
Wijngaarden en regio
De druiven voor Andresen 10 Years Old White Port komen uit Portugal, uit de Douro en specifiek uit de subregio Cima Corgo. Hier liggen de wijngaarden op steile terrassen langs de rivier, waar de warme zomers, koude winters en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor geconcentreerd, aromatisch wit druivenmateriaal. De verschillende percelen leveren elk hun eigen karakter aan de uiteindelijke blend, die in de kelder van Andresen wordt opgevoed tot een harmonieuze, gemiddeld 10 jaar oude White Port. De wijn wordt gemaakt op Quinta das Aranhas in de Douro en daarna verder opgelegd in Vila Nova de Gaia, waar de koele, vochtige kelders een langzame en gelijkmatige rijping mogelijk maken.
Vinificatie en rijping
Bij Andresen worden de druiven nog altijd zacht met de voet gekneusd in traditionele granieten bakken, de lagares. De trossen worden niet ontsteeld en krijgen eerst een inweking van ongeveer één dag in roestvrijstalen vaten, zodat kleur en aroma’s uit de schillen kunnen trekken voordat de gisting start. De vergisting duurt vervolgens zo’n twee dagen en wordt halverwege gestopt door toevoeging van wijnalcohol, waardoor er restsuiker in de wijn achterblijft en het kenmerkende Portprofiel ontstaat. Daarna rijpt de wijn tot aan de botteling in oude houten vaten van 600 liter. Deze vaten geven nauwelijks nog houtaroma’s af, maar zorgen wel voor een natuurlijke, trage oxidatieve rijping die de White Port zijn nootachtige complexiteit en zachte structuur geeft. De uiteindelijke wijn is een blend van verschillende jaargangen, met een gemiddelde leeftijd van 10 jaar en een alcoholpercentage van 19,5%.
Druivensamenstelling
Arinto – Douro, Cima Corgo
Arinto draagt bij met frisse zuren en een citrusachtig karakter dat de wijn spanning en lengte geeft, zelfs na langdurige rijping in vat.
Códega – Douro, Cima Corgo
Códega zorgt voor rijp wit fruit en een ronde textuur, waardoor de blend zachter en voller aanvoelt in de mond.
Malvasia – Douro, Cima Corgo
Malvasia voegt florale tonen, een licht aromatische kruidigheid en extra rijkdom toe aan geur en smaak.
Rabigato – Douro, Cima Corgo
Rabigato brengt structuur en een fijne mineraliteit, met een subtiele, frisse ruggengraat die de zoetheid mooi in balans houdt.
Proefnotities en serveertips
In het glas heeft Andresen 10 Years Old White Port een lichte oranje kleur met goudgele schakeringen. In de neus ruik je rijpe sinaasappel en mandarijn, aangevuld met perzik, walnoten en krenten, een duidelijk teken van de jarenlange vatrijping. De smaak is delicaat en zacht, met een fruitige aanzet van citrus en steenfruit die mooi samengaat met tonen van noten en subtiele houtrijpingsaroma’s. De afdronk is rond, elegant en licht kruidig, met een fijne balans tussen zoetheid, frisheid en het warme Portkarakter. Serveer deze White Port gekoeld, rond 12–14 °C, bijvoorbeeld als aperitief, bij een sinaasappelcake met walnoten of bij andere desserts op basis van citrus, noten en lichte karameltonen.
